La famiglia olfattiva fruttata si riferisce principalmente a composizioni ricche di agrumi, come bergamotto, limone, mandarino, arancia e pompelmo, tuttavia con il passare degli anni sono state aggiunte alla categoria note più esotiche, come kumquat, lime e yuzu, ma anche ananas, litchi, pesca o ribes.

Il risultato sono fragranze fresche e dolci la cui percezione olfattiva è legata all'odore e al sapore del frutto utilizzato.